26 Giugno – BOB Fest | Edizione 2026

Lunedì 29 Giugno ore 19.00:
Palazzo dei Principi – San Nicola Arcella
Cena di Gala

Il 29 giugno il BOB FEST 2026 si conclude con la Cena di Gala, l’ultimo appuntamento del festival.

Palazzo dei Principi accoglierà una cena costruita a più mani che riunisce alcuni dei nomi più importanti della scena enogastronomica internazionale.

Una successione di piatti, lievitati, dessert e cocktail che prende forma attraverso approcci differenti e visioni personali, per chiudere il festival attorno a ciò che gli appartiene da sempre: persone, tavola e condivisione.

Ingresso con ticket.

Chef:

Luiz Filipe Souza | Evvai, São Paulo
Salvatore Morello – Inkiostro, Parma
Nino Rossi – Qafiz, Santa Cristina D’Aspromonte
Caterina Ceraudo – Ristorante Dattilo
Luca Abbruzzino – Abbruzzino Oltre, Catanzaro
Luigi Lepore – Luigi Lepore Ristorante – Casa Klopè
Riccardo Sculli – Gambero Rosso, Marina di Gioiosa
Antonio Biafora – Hyle, San Giovanni in Fiore
Michael Van Der Kroft – Tres, Rotterdam
Jonathan Brincat – Noni, La Valletta
Massimiliano Delle Vedove – Smoked Room, Madrid
Remo Capitaneo – Verso, Milano
Francesco Sodano – Famiglia Rana, Verona
Matias Perdomo – Contraste, Milano
Cristina Bowerman – Glass Hostaria, Roma
Eugenio Boer – Bu:r, Milano
Tala Bashmi – Fusions by Tala, Manama
Gianfranco Pascucci – Pascucci al porticciolo, Fiumicino
Nino Di Costanzo – Danì Maison, Ischia

Pizzaioli:

Franco Pepe – Pepe in grani, Caiazzo
Francesco Martucci – i Masanielli, Caserta
Francesco Capece – Confine, Milano

Pastry:

Gianluca Fusto
Antonio Staglianò
Fiorella Staglianò

Mixology:

Dom Carella
Giulia Caffiero
Umberto Oliva

Ingresso con ticket.

Domenica 28 Giugno ore 19.30:
Buddha Beach, Praia a Mare (CS)
BOB FEST 2026

Il 28 giugno alle ore 19.30 torna il cuore pulsante del Bob Fest 2026: una grande celebrazione collettiva che riunisce oltre 300 professionisti del panorama gastronomico contemporaneo. Chef, pizzaioli, pasticceri, barman, gastronomie e vignaioli si incontrano in un’unica grande esperienza dedicata alla condivisione, alla creatività e alla cultura del gusto.
Una serata dove linguaggi e visioni differenti convivono tra performance dal vivo, cocktail, degustazioni e momenti di intrattenimento, trasformando la Riviera dei Cedri in un luogo di incontro aperto, dinamico e internazionale.
Il momento più atteso del festival prende forma tra il profumo del mare, il ritmo della musica e la luce del tramonto sulla costa calabrese, in un’atmosfera che celebra il valore umano e culturale dell’ospitalità contemporanea.

Ingresso con ticket.

Domenica 28 Giugno ore 9.30 – 14:00:
Asteria, Praia a Mare (CS)
Colazione & Light lunch

Domenica 28 giugno, dalle ore 9.30 alle 14.00, Asteria ospita una colazione & light lunch pensata come momento di incontro, relax e networking per gli ospiti del Bob Fest 2026. Un appuntamento informale affacciato sul mare, dove lievitati, cucina, caffetteria e creatività contemporanea si intrecciano in un percorso dedicato alla convivialità e alla condivisione.

Protagonisti della giornata:

Antonio Martino – Pensavo Peggio, Praia a Mare
Luca Scarcella – Torino
Dalila Solonia – Marzapane, Roma
Arturo Felicetta – Faro, Roma
Marcello Salvatori – Ziva, Milano
Edrisi Auteri – Edrì, Rende
Francesco Rodofili – Epokòs, Cosenza
Francesco Pompetti – Impastatori Pompetti, Roseto degli Abruzzi
Roberto Notarnicola – MAMM, Udine
Alessandro Mango – Pasticceria Lombardi, Maddaloni
Chiara Masino – Coce Bakery, Parma
Alessandro Sanso – Sisu, Milano
Antonio Staglianò e Fiorella Staglianò – Morè, Soverato
Adriano Del Mastro – Forno Del Mastro, Monza
Mariano Semino – 9Bar / Montano Caffè, Catanzaro

Evento su prenotazione.
Info e prenotazioni:
pensavopeggio@icloud.com
324 9073274

27 Giugno ore 00.00:
Il Clubbino San Nicola Arcella
After Party

Dalle ore 00.00 il BOB FEST 2026 prosegue con un after party a Il Clubbino – San Nicola Arcella.

Da anni Il Clubbino è uno dei luoghi simbolo della vita notturna di San Nicola Arcella, un posto che ha accompagnato generazioni diverse e che continua a essere un punto di ritrovo per chi vive il territorio e per chi lo attraversa.

Dj set e miscelazione accompagnano l’ultima parte della giornata in un appuntamento che porta il festival verso un altro ritmo, tra bancone, musica e incontri.

Dietro al bancone:

Samuele Pica — Velvet Palazzo Soave, Verona
Ines Scumace — Barcellona
Umberto Oliva — Etince, Milano

Un appuntamento notturno dove musica e mixology si incontrano fino a tarda notte.

Evento aperto al pubblico – Ticket sul posto.

27 Giugno ore 19.00 -> 00.00:
Borgo di San Nicola Arcella
Un percorso tra cucine, vini, pizza, ricerca e narrazione.

Per una sera, il Borgo di San Nicola Arcella si trasforma. Le attività del centro storico diventano luoghi di incontro e lavoro condiviso. Chef, pizzaioli, artigiani del gusto, bartender e giornalisti gastronomici nazionali e internazionali entreranno negli spazi del borgo costruendo collaborazioni, dialoghi e contaminazioni inattese.

Una serata diffusa fatta di piccoli assaggi, vino, fuoco e persone, da attraversare senza un percorso obbligato.

Evento in collaborazione con la Pro Loco di San Nicola Arcella.

Evento aperto al pubblico.

Attività Coinvolte e Chef:

Trattoria La Quercia
Sarah Cicolini | Santopalato, Roma Paolo Vizzari – Critico enogastronomico Una delle voci più autentiche della cucina romana contemporanea incontra il racconto gastronomico di Paolo Vizzari. Un dialogo tra tradizione popolare, tecnica e memoria.
Pizzeria Jonny’s
Jacopo Mercuro | 180grammi, Roma
Tania Mauri – Pizza magazine
La pizza come gesto identitario e contemporaneo. Mercuro porta nel borgo la sua visione romana fatta di croccantezza, ricerca e immediatezza.
Figli di Bottarga – Wine Bar & Restaurant
Chris Sayeg | Gratia Creative Group, Los Angeles
Pablo Pinasco – Chefs TV
Una connessione tra Calabria e California attraverso creatività, fermentazioni, cultura urbana e nuovi linguaggi gastronomici.
Pizzeria Fa Tù
Alessandro Ruver | Ruver teglia frazionata – Roma
Alessandra Molinaro e Silvia Rotella – TIMO Studio Enogastronomico
Impasti, territorio e sensibilità contemporanea. Una delle interpretazioni più personali della pizza romana arriva nel centro storico del festival.
Qcècè SocialCafé
Cristina Giordano & Leonardo Ciccarelli | PAS – A Vegetarian Trip, Milano – Food & Wine Italia
Carlo Passera – Identità golose
Una proposta vegetale libera, creativa e internazionale. Un viaggio che mette al centro materia prima, stagionalità e pensiero gastronomico.
BastaCosí – Taglieri e Vini
Sara Papa – Panificatrice e personaggio televisivo
Andrea Gionchetti – Sommelier
Bruno Piccolo – Produttore di salumi di suino nero aspromontano
Pane, vino e salumi raccontano il valore della ruralità italiana. Un’esperienza costruita su lievitazioni, allevamenti e cultura contadina.
Vineria Il Vicolo
Dario Finocchiaro | Hostarìa, Montepaone
Cristian Gadau – The Best Chef Awards
Un incontro tra ospitalità, vino e visione internazionale. Una tappa dedicata al racconto del territorio attraverso convivialità e ricerca.
Ristorante Degú
Salvatore Bianco | Hotel Eden, Roma
Annalisa Zordan – Gambero rosso
Eleganza, tecnica e profondità di gusto in una cucina che unisce mare, memoria e alta ristorazione italiana.
Ristorante Pizzeria San Giorgio
Roberto Davanzo | Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone
Cristina Viggè – FUORI magazine
Una visione identitaria della pizza tra Calabria, ricerca e contaminazioni culturali. Un racconto che intreccia impasto, territorio e pensiero contemporaneo.
Abbigliamento Andrea
Guram Bagdoshvili | Chveni, Tbilisi & Karater, Lisbona
Marco Colognese – Marco Colognese
Dalla Georgia al Portogallo, una cucina intensa e identitaria che racconta il viaggio, le spezie e la contaminazione culturale.
Lido Pamela
Peke Bochicchio – Peke Bochicchio | Barmacia Soluzioni Spiritose, Potenza
con Federica Di Lieto – Federica Di Lieto
Mixology mediterranea, ironia e convivialità sul mare. Cocktail e sapori territoriali in una dimensione libera e festosa.
Maramija Pizza al Taglio
Marco Visciola – Marco Visciola | Nonno Giuan, Genova
con Nadia Afragola – Nadia Afragola
Il mare ligure incontra il linguaggio popolare della pizza al taglio. Un progetto che unisce tecnica, memoria e immediatezza.
Cocktail Bar Barbarossa
Chris Micheal & Coman Cristian Costin – Coman Cristian Costin | Mosh Bar, Bucarest
Una tappa dedicata alla nightlife contemporanea e alla nuova scena cocktail dell’Est Europa, tra tecnica, musica e spirito internazionale.
Gelateria La Contessa
Stefano Guizzetti – Stefano Guizzetti | Ciacco, Milano
con Giulia Mancini – Giulia Mancini
Il gelato diventa linguaggio gastronomico: fermentazioni, ingredienti naturali e ricerca scientifica applicata alla dolcezza.
Ristorante Donero’s
Dom Carella – Dom Carella | Arkana Consulting, Udine
con Marialuisa Iannuzzi – Marialuisa Iannuzzi
Una riflessione sul futuro della ristorazione tra consulenza, visione imprenditoriale e nuove forme di ospitalità.
Cafè Marbi
Marco Natali – Marco Natali | TEST, Bologna
Chiara Spalluto – Chiara Spalluto | La Gelateria di Chiara Spalluto, Casalabate
Un incontro tra cucina contemporanea e mondo del gelato artigianale, dove dessert, vegetale e tecnica dialogano in modo inaspettato.

27 Giugno ore12.00:
Scalea
Visita al Birrificio Cala

Il 27 giugno il BOB FEST 2026 fa tappa al Birrificio Cala per un appuntamento dedicato alla convivialità, alla birra artigianale e alla cultura della produzione.

La visita guidata accompagnerà gli ospiti dentro il processo produttivo del birrificio, tra materie prime, ricerca e metodo, raccontando il lavoro che prende forma dietro ogni birra.

A seguire, il pranzo firmato da La Rondinella proseguirà questo percorso attraverso una proposta gastronomica che dialoga con il territorio e con le birre in degustazione.

Evento privato su invito.

27 Giugno dalle ore 9.00 alle 12.00:
Arcomagno – San Nicola Arcella
Visita all’Arcomagno

Il 27 giugno, dalle ore 9.00 alle 12.00, una mattinata tra mare, paesaggio e cultura del vivere lento diventano parte di un percorso che invita a riscoprire il rapporto tra corpo, natura e territorio, in uno dei luoghi più riconoscibili e straordinari della costa calabrese.

L’accesso alla spiaggia avverrà attraverso un percorso guidato oppure via mare, accompagnando gli ospiti fino a all’iconico Arcomagno. Ad accompagnare la mattinata, le sonorità immersive dell’handpan di Andrea Reda.

Ingresso su invito.

26 Giugno ore 21.00:
Isola Dino – Praia a Mare
Cena Ancestrale

Alle ore 21.00 il BOB FEST 2026 accende il fuoco con una Cena Ancestrale, una grande cena in piedi pensata come un momento conviviale e informale in cui tecnica, istinto e materia si ritrovano attorno alla fiamma viva.

Una celebrazione della cucina nella sua dimensione più essenziale e primitiva, dove brace, fumo, mare, carne, pane e fermentazioni costruiscono un percorso diretto, fisico, basato sul contatto con il fuoco e sulla condivisione.

Protagonisti della serata:

Cristina Giordano ed Eugenio Roncoroni – Roncoroni Classici Gastronomici, Milano
Edoardo Tilli – Podere Belvedere, Pontassieve
Errico Recanati – Ristorante Andreina, Loreto
Nino Rossi – Qafiz*, Santa Cristina d’Aspromonte
Roy Caceres e Riccardo Paglia – Orma*, Roma
Guram Baghdoshvili – Chveni, Tbilisi & Karater, Lisbona
Francesco Martucci e Roberto Davanzo / I masanielli, Caserta – BOB Alchimia a Spicchi, Catanzaro
Marco Visciola – Ortica*, Pieve Ligure
Marco Ambrosino – Napoli
Roberta Pezzella – Pezz de Pane, Frosinone
Nicola Bonora – Motelombroso*, Milano
Luigi Coppola – Aquadulcis, Vallo della Lucania
Matias Perdomo e Demis Deluca – Contraste, Milano

Dalle ore 22.00, la serata continua con la musica hosted by Classic Mode e una selezione di cocktail firmati da:

Nicholas Zangari – Bob Alchimia a Spicchi, Catanzaro
Francesco Vocaturo – Blackshed Bar, Cosenza

Ingresso con ticket.
Il ticket è valido per il congresso e la Cena Ancestrale.

26 Giugno ore 19.00:
Isola Dino – Praia a Mare
Congresso
Tema: “L’Enogastronomia come rilancio dei territori”

Il 26 giugno alle ore 19.00 il BOB FEST apre uno spazio di confronto dedicato al tema L’Enogastronomia come rilancio dei territori.

Presentato e moderato da Paolo Vizzari e Francesca Russo, il congresso riunisce alcune delle voci più autorevoli della cucina, della pizza, della panificazione, dell’ospitalità e dell’impresa contemporanea.

Un confronto tra esperienze, visioni e identità differenti, con ospiti internazionali e protagonisti della scena gastronomica italiana chiamati a riflettere sul ruolo del cibo come motore culturale, sociale ed economico, capace di generare sviluppo e costruire nuove prospettive per i territori

Ospiti:

Quique Dacosta — Quique Dacosta***, Dénia
Gabriele Bonci — Pizzarium, Roma
Francesco Martucci — I Masanielli, Caserta
Roberta Pezzella — Pezz de Pane, Frosinone
Carmine Lupìa — Botanico, Sersale
Marco Ambrosino — Napoli
Giulia Caffiero — Geranium***, Copenaghen
Piero Pompili — Osteria al Cambio, Bologna
Antonio Abbruzzino — Ristorante Abbruzzino*, Catanzaro
Gianluca Fusto — Fusto, Milano
David Zèfran — Milka, Slovenia
Matias Perdomo — Contraste*, Milano
Richard Abou Zaki — Retroscena*, Porto San Giorgio
Dom Carella — Arkana Consulting, Udine
Carlo Catani — Tempi di Recupero
Mario Moretti — Moretti Forni, Mondolfo
Giacinto Callipo — Callipo, Pizzo
Piero Gabrieli e Chiara Quaglia — Petra, Vighizzolo d’Este
Raffaele Leuzzi — Casa di Rosa, Borgo di Fiumefreddo

26 Giugno ore 12.00:
LANTERNA ROSSA – Maratea
Pranzo a 6 mani
Chef:

Dario Amaro – Lanterna Rossa, Maratea
Tsvetomir Niko – Niko’las 0/360, Sofia
Luca Ronzoni – Ristorante Riccioli d’oro, Roma

Il 26 giugno alle ore 12.00, Lanterna Rossa ospita un pranzo a 6 mani in occasione del BOB FEST 2026: un dialogo gastronomico tra territori, tecnica e sensibilità contemporanea.

Ad accogliere gli ospiti sarà lo chef Dario Amaro insieme a Tsvetomir Niko e Luca Ronzoni, protagonisti di un percorso che attraversa Mediterraneo, ricerca e culture gastronomiche differenti.

Tre visioni che condividono la stessa attenzione per la materia e per il gesto. Un pranzo costruito attraverso ingredienti, linguaggi e influenze diverse, affacciato sul mare della costa lucana.

Evento su invito.

Ultime news

26.06.26

12:30

Lanterna Rossa, Maratea

Pranzo a 6 mani

Ospiti

17:00

Isola DinoPraia a Mare

Congresso

Tema: “L’Enogastronomia come rilancio dei territori”

Ospiti

21:00

Isola DinoPraia a Mare

Cena Ancestrale

Ospiti

Tickets

Seguici su

Ti aspettiamo

Ultime news

BOB FEST 2026: Kamado Pro e Rizzoli Professional portano la brace nella Riviera dei Cedri

26.06.26

12:30

Lanterna Rossa, Maratea

Pranzo a 6 mani

Ospiti

17:00

Isola DinoPraia a Mare

Congresso

Tema: “L’Enogastronomia come rilancio dei territori”

Ospiti

21:00

Isola DinoPraia a Mare

Cena Ancestrale

Ospiti

Tickets

Seguici su

Ti aspettiamo